"Grisprovning"?

Blindprovning 15/4 2009, vita viner

Provningsgruppen träffades under temat "grisprovning". Enligt provningsledaren, så innebär det att man skall ta med det bästa möjliga vinet och att även en liten gris (bland provarna, inte flaskorna) kan bli ett stort svin under kvällens övningar. Alla vinerna provades helt blint


Alla skötte sig bra under provningen och ingen visade tendenser av att närma sig svinstadiet. Vinerna hjälpte säkert till, de var alla av högsta klass. Vi började med en ovanligt mjuk och inställsam Dom Perignon 1990. Doften var lite vag och söt och smaken var ovanligt snäll. Det kändes som om dosagen var högre än vanligt. Vinet var fortfarande relativt ungt och visade inga tecken på att ha åldrats i förtid, något som en del andra champagner från årgången har gjort. Främste Dompa experten Mats sa att den inte liknade den flaska av samma champagne han druckit någon vecka tidigare.


Nästa vin som hälldes upp var Cuvée Catlhleen 2003 från den kaliforniska firman Kistler. En Chardonnay som fått 98-100 poäng av Robert Parker. Trots en viss orenhet, så insåg vi snabbt att vi hade ett stort chardonnayvin i glaset, troligtvis från Kalifornien. Ett stort vin som är moget nu, men poängen blev klart lägre än vad Parker hade satt.


Stor, fin komplex och läcker doft av exotiska frukter hoppade upp ur nästa glas. Jag visste att detta vin skulle vara med i provningen, så jag gissade raskt på Aeulia 2001 från Giaconda. Ett vin från Australien gjort på druvan Roussanne. Detta är onekligen ett stort vin på alla sätt. Rikt, balanserat och med otroligt lång eftersmak. Vad jag vet är detta ett av bara två 100% Roussanneviner som presterar på denna nivån. Imponerande och här steg poängen till 96. Vinunic är stolt importör av vinerna från Giaconda




Vit Bordeaux sa jag direkt när nästa glas serverades. Och det var det. Svårare var det att gissa årgången. Doften var exceptionell. Stor, rätt ung med massor av vita bär, marsipan och mandel. Smaken var utomordentlig, aromatisk med fina syror och en otrolig längd. Vinet var Domaine de Chevalier Blanc 1990, ett vin som kan sparas många år till och som förtjänar 96 poäng.


Jag återkommer om de röda vinerna som alla var av hög klass. Bland dem fanns Hill of Grace från Henschke, Pingus och Chateau Montrose 1961.


Fortsättning följer......


Claes


2006 Pinot Noir Cuvée Alyce, Walter Hansel, Russian River Valley

Stephen Hansel har förverkligat sin dröm, att bygga upp en vingård och producera vin från sina favoritdruvor Chardonnay och Pinot Noir. Stephen är egentligen bilhandlare, och när man åker runt i Sonoma, ser man hans bilhallar i flera av de byar och städer man åker förbi.


Stephen älskar de röda och vita vinerna från Bourgogne och hans privata vinkällare är full av vinerna därifrån. Inte så konstigt då att hans viner från den egna vingården är Bourgognelika i stilen. Men ett vin från Russian River i Sonoma kan aldrig vara helt identiskt med en Bourgogne. Stephen har hittat sin egen stil, och det är vi glada för. Vinerna är smakrika, eleganta och relativt fylliga med en fin syra.


Walter Hansel, det är Stephens pappa. Walter planterade merparten av vinstockarna och sålde druvorna till andra vinproducenter. Stephen beslöt att göra och buteljera sitt eget vin. Första årgången kom 1996 och Hansels rykte har stigit med varje ny årgång. Idag räknas de som en av allra bästa producenterna i Sonoma.




2006 Pinot Noir Cuvée Alyce har en exceptionellt stor och komplex doft med söt Pinot Noir ton från ett varmt år. Den påminner faktiskt om hur DRC:s 2003 doftade som riktigt unga, ett betyg så gott som något. Smaken är härligt fruktig, röda bär och lite ny ek. Vinet har bra syror och ett rejält bett, precis som det skall vara hos en bra Pinot Noir. Lång, fin, ren eftersmak. Vinet har lagrats på 40% nya ekfat. Jag tror att det här härliga Pinot Noirvinet skall drickas från och med nu och 6-8 år framåt.


Nyare inlägg
RSS 2.0