Vinunics Viner

Sushi och Champagne är en lyckad kombination. Vi inledde med en alldeles strålande magnumflaska av Louis Roederer Vintage 1979. Mogen, fruktig, aromatisk och mjuk doft utan antydan till champinjoner, som så ofta dominerar i en äldre mogen champagne. Smaken är mjuk, med fin syra, lång aromatisk och läcker. Denna flaska kan säkert lagras i minst 10-15 år till, men varför vänta? Troligtvis är den på topp nu. 97 poäng

Nästa Champagne är den första i en rad av vingårdsviner som sedan 1995 lanseras av Jacquesson. Corne Bautray 1995, en premier Cru från byn Dizy, kommer från en sydöst sluttning som 1960 planterades med Chardonnaystockar. Vinet är jäst i ekfat och är ofiltrerat, vilket de är ensamma om i Champagne. Endast 703 flaskor tillverkades. Champagnen är helt torr, ”Non Dosé”, och avskiljdes från gästfällningen i november 2002. Doften är läckert Chardonnayaktig med viss mognad. Ungt, balanserat och smakrikt. Torrt, men ändå mycket balanserat. Utan tvekan har Jacquesson haft tillgång till exceptionellt råmaterial. Deras vision att göra Champagne helt utan tillsatt sötma fungerar verkligen i denna Champagne. Drick nu och 10 år framåt. 93 poäng.

 Jacquesson står även för nästa Champagne. Vauzelle Terme 1996, en Blanc de Noir från grand crubyn Ay är en riktig tungviktare. Årgångens syra friskar upp och ger vinet en exceptionell elegans. En riktigt stor champagne, ännu ung, med enorm potential. Vingården planterades 1980 och har ett perfekt sydläge. 1490 flaskor producerades av denna Champagne, som jästs på demi-muids.  Degogerad den 28 januari 2004, med 3,5g sötma per liter, vilket ger beteckningen extra brut. Den här champagnen är för långlagring, 2012-2030, 97 poäng.

En mogen, kanske lite för mogen, Cuvée William Deutz 1990 är nästa sushivin. Även om mognaden har gått lite långt är detta en mycket bra champagne. Stor, aromatisk, mogen doft med lätta svamptoner. Pinottonerna dominerar. Smaken är mjuk, mogen och med fin koncentration. Drick nu, 93 poäng.

Igår kväll grillade vi tillsammans med några vänner. En flaska Champagne Jacquesson Signature 1990 inledde kvällen och den visade sig var ung, pigg och relativt kraftfull. Torr, med cirka 4 grams dosage per liter. En Champagne med positiv framtid. 95 poäng.

Till den grillade kycklingen som serverades med wokade grönsaker drack vi Ciacci Piccolominis Brunello di Montalcino Vigna Pianrosso 1997. En härlig Brunello, som fortfarande känns ung med stor utvecklingspotential, 94 poäng. Nästa vin var The Armagh 1996 från Jim Barry i Clare Valley, Australien. Fint mogen med en exceptionellt stor doft av bär och eukalyptus. Smaken är rund, fint fruktig och fina nyanserade tanniner. Vinet har precis fått en viss mognadston och är elegant och läckert. 100% Shiraz, 96 poäng..

Världsmästaren initierade denna provning ."Undrar hur Chapoutiers toppviner från 2005 står sig mot Guigals dito" sa han en dag då jag mötte honom. Vi får väl prova dem och själva bilda oss en uppfattning sa jag. Sagt och gjort. I början av juli satt sju förväntansfulla herrar och en dam och väntade på att de första vinerna skulle serveras. Vi provade vinerna halvblint, dvs vi kände till alla de viner som skulle provas (trodde vi!) men inte alls i vilken ordning.

Två vita serverades. Det första vinet har en superbt elegant och mycket stor och läcker doft av vita blommor, vita vinbär och persikor. Smaken är balanserad, mycket fyllig, elegant, mycket komplex och förvånansvärt lätt för att vara Guigal eller Chapoutier. Mineralisk, exceptionellt lång eftersmak, 97 poäng Eftersom jag trodde att Chapoutiers viner skulle vara extremt koncentrerade och tunga, så var jag övertygad om att detta då måste vara Ermitage Ex Voto Blanc 2005 från Guigal. Fel, de elaka personerna som hade blandat vinerna hade smugit in en 2005 Hermitage Blanc från JL Chave.

Nästa vita vin är helt annorlunda i stilen. Doften är extremt stor, maffig och superkoncentrerad med hög alkoholhalt och torkad frukt. Smaken är lika enorm med tung, tung frukt och  botrytiston. Lite lätt oxidation, som de vita vinerna från Hermitage ofta får, maffigt och oljigt i stilen. Potent, men inte så balanserat och gott idag. På sikt bör detta bli ett mycket stort vitt vin om allt faller på plats. Jag gissar att detta är ett av de vingårdsbetecknade vita vinerna från Chapoutier och det är det. 100% Marsanne, 2005 Ermitage Le Meal från Chapoutier har framtiden för sig. 96 poäng?

Första ronden mellan Chapoutier och Guigal gick oväntat till Chave.

Dags för den första röda flighten. Har någon lagt in ett helt okänt vin även bland de röda? Man kan misstänka det då det första vinet inte lever upp till förväntningarna. Cote Rotie La Mordoreé 2005 från Chapoutier är provningens svagaste vin. Det är inte alls dåligt, men det är rejält frånsprunget av de övriga 3 vinerna i flighten. Doften är medelstor, fin elegant och med tydliga Syrahtoner. Smaken är relativt koncentrerad, med fin frukt, elegant och relativt lång smak. 92 poäng

Nästa vin är däremot exceptionellt. Magnifik, stor doft med toner av rökt kött. Torkad frukt och söta bär samt en lätt ekfatston. Smaken är koncentrerad, tät, läcker och maffig men med stor elegans och fantastisk längd. Vi gissar på Cote Rotie La Mouline 2005 men när det i efterhand avslöjas att det är Guigals Cote Rotie Chateau d'Ampuis 2005, så blir vi mäkta förvånade. Så här bra har då inte jag uppfattat att vinet har varit vid de tidigare tillfällena då jag har provat det. Blindprovning är kul och lärorikt och de 98+ jag satte i poäng får stå kvar i protokollet. 2015-2030

Det tredje röda vinet är ännu mer koncentrerat jämfört med det föregående. Enorm Syrahdoft, komplex, fin och läcker. Smaken är maffig, läcker och elegant och påminner om det föregående vinet, men det är mer av allt. Oändligt lång smak med rejäla tanniner. Jag gissar på E. Guigal Cote Rotie La Turque 2005, och det stämmer. 100 poäng, 2020-2040

Det fjärde vinet är rejält strävt och har en enorm fruktkoncentration med massor av mineraler och rökt kött. Precist, läckert och oändligt långt. Ingen ekton varken i doft eller smak. Påminner lite om föregående vin, så jag gissar på E.Guigal Cote Rotie La Landonne 2005. Rätt. Ett vin för lagring i 30-50 år. 99 poäng

Den andra ronden, Cote Rotie, gick solklart till E. Guigal.

Fyra nya röda viner serveras. I glas nummer ett finner vi en mineralrik, fin och komplex doft. Extremt stor, lite dammig i stilen. Stram, koncentrerad, elegant, slank och mycket lång, storartad smak. Rökig och svartavinbärsosande med total avsaknad av ek. Chapoutiers Ermitage l Pavillon 2005 är en storartad Hermitage med enorm potential. För ung för att drickas idag, lagra det i 15-30 år. 97 poäng

Nästa vin påminner om det närmast föregående men är ändå bättre. Doften är läcker, snygg och komplex med djup, tät frukt. Smaken är fruktkoncentrerad, mörka skogsbär dominerar. Otroligt koncentrerat med härligt mineralrik, stram och tanninrik smak. Eftersmaken är fantastisk, ren och precis. Ermitage l'Ermite 2005 från Chapoutier imponerar storligen. 100 poäng, 2025-2050

Det tredje röda i denna flight sticker ut med en doft som avviker, men inte negativt. Jag sätter min tredje 100 poängare denna kväll och börjar undra om jag inte håller på att bli för entusiastisk? Men provningsnoteringen säger allt. Superduper doft med fantastiska aromer. Helt enkelt otroligt imponerande och stor. Smaken är lika fantastisk, stram, otroligt koncentrerad, lång och med fin syrlighet som biter ifrån i munnen. Detta är ingen Hermitage, det är uppenbart. Viognier finns bara i Cote Rotievinerna och det är uppenbart att detta är det saknade vinet som inte fanns med i den inledande Cote Rotieflighten. Cote Rotie La Mouline 2005 från E. Guigal kan drickas nu men helst skall den lagras i 10-12 år och därefter håller den sig nog på topp i minst 25 år till. 100 poäng!

Det fjärde vinet är maffigt, tätt, och med djup, koncentrerad frukt. Mörk smak med choklad, peppar, rök och torkad frukt samt lite svarta vinbär. Maffigt vin som har en oändligt lång, fruktig eftersmak med rejäla tanniner. Ermitage Ex Voto från E. Guigal tar upp kampen med Chapoutiers l' Ermite och når nästan ända fram. 99 poäng.

Den röda Hermitageflighten går knappt till Chapoutier.

Provningen avslutas med två vita viner, båda enastående. Ermitage La Ermite 2005 från Chapoutier har en parfymerad, läcker och mycket stor doft. Blommig! Smaken är supergod, läcker, fin och komplex med strålande mineralitet och hyfsad syra. 97 poäng

Det sista vinet snarlikt det föregående och har en doft som osar av vita blommor och persikofrukt. Maffigare än det föregående, med en mycket aromatisk, stor, läcker och fantastisk lång och fyllig, lätt smörig smak. Ermitage Ex Voto Blanc 2005 från E.Guigal står upp bra mot La Ermite och poängen från mig blir densamma, 97 poäng.

Oavgjort i den avslutande vita flighten.

En lärorik provning. Så här ser Robert Parkers topplista ut efter det att han provat vinerna från Norra Rhone. Guigal och Chapoutier dominerar stort!

Domaine de Chevalier anordnar tillsammans med 7-8 andra vinproducenter ett av Vinexpos mer spektakulära arrangemang. Mingel i trädgården med massor av tilltugg samt en vinbuffé inleder kvällen. Därefter en varmrätt, sittande, med en ännu större vinbuffé och avslutningsvis erbjuds 50 olika franska ostar att välja bland.

Bland de viner som fanns att prova, stack tre ut speciellt. Domaine Zind-Humbrechts Riesling Clos Windsbuhl 2007 från Alsace har en fullständigt briljant doft. Stor, komplex och mineralisk. Smaken är krispigt ren med aromatisk, rik rieslingfrukt och rejäl syra. Knastertorr, lång och rik. 2012-2025, 96 poäng

Zind-Humbrechts Riesling Rangen Clos Saint Urbain 2007 från vulkanisk jord i södra delen av Alsace är ännu mer imponerande. Doften är magnifik, rik, söt Rieslingfrukt. Smaken är superbalanserad, oerhört koncentrerad, helt torr, och fantastiskt lång. Ett vin att spara i många år. 2015-2030, 97 poäng.

Vi kommer att ta hem dessa två viner från Zind-Humbrecht!

Domaine de Chevalier Blanc 1999 från Bordeaux är också fullständigt strålande! Doften är bra, men smaken är formidabel. Aromatisk, rik, med fantastisk frukt och ett rejält bett och läcker friskhet i den långa eftersmaken. Den här typen av vin brukar kunna sparas otroligt länge, men det är så gott idag att det kan vara svårt att inte öppna och dricka det idag. 2009-2025. 96 poäng

Och, vi fick smaka på Taylors Vintage Port 2007, ett fatprov som visar upp Taylors från sin allra bästa sida. Mycket, mycket lovande, ett portvin i absolut världsklass.

http://dat.erobertparker.com/bboard/showthread.php?t=205512

I samband med att Louis Jadot bjöd in alla sina importörer från hela världen, så anordnade man också ett antal provningar. Fem årgångar, 1990 - 1959 från vingården Montrachet var inledningen, inte så pjåkigt får man säga. Montrachet är den vingård i Bourgogne som är mest berömd för att producera viner från Chardonnaydruvan. Vinerna är dyra, sällsynta och eftertraktade, totalt produceras det cirka 23.000 flaskor per år från ett femtontal producenter. Priset per flaska är hissnande, från 3000 till över 10000 kronor.

Vi började med 1990 Montrachet från Louis Jadot som har en relativt ung, lätt gul färg. Doften är ung, komplex och med toner av hö, frukt och smörkola. Smaken är explosiv, mycket koncentrerad och med en läcker fräsch syra. Fantastisk frukt, extremt lång och komplex. Strålande vin. 96 poäng

Louis Jadot Montrachet 1982 är nästa vin. Enligt vinmakare Jacques Lardier så skördades druvorna med en sockerghalt som gav naturlig 13,6% alkohol. Fantastsik stor, söt läcker doft med nötter, marsipan och torkad frukt. Exemplariskt balanserad smak med fräsch, fin syra. Mycket lång fin eftersmak. 94 poäng

Louis Jadot Montrachet 1973 följer. Året gav en stor skörd av hög kvalité. Fantastiskt stor, söt, läcker, komplex och fin doft, fräsch. Smaken är helt enkelt fantastisk. Att ett 36 år gammalt vitt vin kan smaka så här! Smakrik, läcker otroligt lång eftersmak, vinet rullar på i munnen i minuter. Imponerande. 98 poäng.

Men 1973:an får sig en match av Louis Jadot Montrachet 1966. En varm årgång som enligt Jacques Lardier gav strålande vita viner. Gul, men inte gyllengul färg. Läcker, mogen, mycket stor doft av marsipan, nötter och aprikoser. Smaken är helt fantastisk, mineralrik och salt. Eftersmaken är otroligt koncentrerad, fräsch och lång. 99 poäng

Det avslutande vinet, Montrachet 1959 kommer fån en okänd odlare. Vinet är mycket bra, men jämfört med de övriga fyra vinerna, så är det lite vekt. Bra, intressant vin med fin frukt och en lite fetare, oljigare struktur. 91 poäng

Claes

Midsommarftons provning hos Guigal av nya årgångar fortsatte med de röda.

2005 Chateauneauf-du Pape finns nu i beställningssortimentet. Doften är mycket stor, med Grenachtoner, söta jordgubbar med balans av lite mörka bär. Koncentrerad, rätt stram smak med elegans och fina tanniner. Lång eftersmak. Lagra några år, 2012 - 2020, 92 poäng

Saint-Joseph Vignes de l'Hospice 2006 är ett stort vin från en liten vingård i en brant sluttning ovanför staden Tournon. Härligt stor doft av mörk choklad och mörka bär uppblandat med torkad frukt. Smaken är rik, elegant fyllig, relativt tanninrik och med toner av hallon, ek, rökt kött och choklad. Lagra gärna detta vin ett tag, det kommer att utvecklas väl. Drick 2013 - 2025, 93-94 poäng.

2005 är en toppårgång i norra Rhone och vi fick prova ett stort antal viner från denna årgång. Vinerna är koncentrerade och har rejäla tanniner. De skall lagras under många år och är inte speciellt lämpade för att drickas unga. Jag frågade Marcel och Philippe Guigal vilken årgång historiskt som man kan jämföra vinerna med och Philippe svarade 1985, möjligen 1995. Marcel ansåg att de låg väldigt nära årgången 1983 i stilen, en årgång som nu är fullt mogen, men som lätt kan lagras i 10-15 år till när det gäller Guigals toppviner.

Cote Rotie Brune et Blonde 2005 har en mycket fin kryddig typisk Cote Rotie doft. Aromatiskt. Smaken är medelfyllig, elegant och aromatisk. Lagra detta vin 4-5 år och drick det sedan från 2013-2022, 91 poäng

Cote Rotie Chateau d'Ampuis 2005 har en mycket stor doft med söta svarta bär, torkad frukt och lite choklad. Strålande aromatisk smak, komplex och lång med fin struktur och rejäla tanniner. Ett långlagringsvin, 95 poäng. Drick 2015-2030.

Cote Rotie La Mouline 2005 är ett exceptionellt vin på alla sätt. Enormt läcker stor doft. Smaken är aromatisk, rik, stram, mycket komplex och elegant. Lagras länge och blommar därefter ut till ett i det närmaste perfekt vin. 2015 - 2040. Svårbedömt idag, 96 -100 poäng

Cote Rotie La Turque 2005 har en ännu rikare och större doft än La Mouline. Fantastisk smak med stramhet och enorm längd, 2017 - 2040, 97-100 poäng

Cote Rotie La Landonne 2005 ger verkligen årgången ett ansikte. Enormt koncentrerad, tanninrik, stram och svårtillgänglig idag. 100% Syrah och relativt tuff vinifiering där jästhatten trycks ner många gånger per dag gör detta vin till en riktig långlagrare. 2025-2050, 95-100 poäng.

Ermitage Ex Voto Rouge 2005 följer i samma spår som La Landonne, möjligen är den lite rundare. Lagringskapaciteten är enorm, drick 2025 - 2050. 96-100 poäng.

Vi avslutade med ett fatprov av Cote Rotie La Turque 2007. Vinet har en generös, stor doft och relativt rund storartad smak. Massor av frukt, en årgång att dricka medan man väntar på nollfemmorna att mogna, 94-98 poäng.

Inför Vinexpo, årets största vinmässa i Bordeaux, som började i söndags, hade familjen Guigal arrangerat en provning av alla nya årgångar. Provningen startade klockan 3 på eftermiddagen och som vanligt så sköter Philippe och Marcel Guigal allt själva. De korkar upp sammanlagt 19 olika viner som de själva serverar till över 60 personer. De sköter även markservice och tömmer spottkoppar och torkar upp. Trots företagets storlek och framgångar, så finns det inga divalater här inte. Provningen tar tid, men den är trevlig och sker i perfekta glas från Riedel.

Som vanligt blev jag mycket imponerad av deras vita viner och frågade mig själv varför de är så svårsålda. Är det bara för att vi tänker rött när vi hör regionen Rhone? I vilket fall, så är Condrieu 2008 från Guigal strålande. Annorlunda i stilen, till fördel för vinet. En sval, elegant smak med läckra viogniertoner. Typiskt och snyggt med bra syra. Ett vin för de nordiska marknaderna, mindre svulstigt och med mer syra än normalt. 92 poäng. Tänk på att dricka Condrieu ungt, inom 4 år från skörden.

Condrieu la Doriane 2008 är i en annan stil än vinet ovan. Exotisk, exceptionellt stor doft, fyllig, rik och ändå elegant. En strålande Doriane som kräver mat, stekt lax eller hummer sitter fint till detta vin. 96 poäng. Detta vin kan man lagra några år, det blir runt och fint med lite ålder. 2010 - 2014.

Hermitage Blanc 2008 kommer därefter. Jag älskar vit Hermitage och denna flaska är inget undantag. Som ung visar den upp toner av vita persikor och blommor i doften. Smaken är full av detsamma plus bär, nätter och äpplen. Mycket lång smak och bra syra. 93 poäng. Drick antingen 2009 - 2012 eller 2020 - 2030+

Hermitage Blanc Ex Voto 2006 är ett makalöst vin. Doften påminner om vinet ovan men är mer explosiv och större. Smaken är mjuk, exotisk, rik och fyllig. Lätta ektoner balanseras väl. Detta är den fjärde årgången som gjorts av detta vin. 96% Marsanne och 5% Rousanne är druvblandningen. 96 poäng+ Drick 2009-2011 eller 2020-2040.

Ja, det är slutsatsen man drar efter det att vi har provat 5 mogna årgångar av Corton Pougets från Domaine Heritieres Louis Jadot. Jadot har ägt vingården i nästan 100 år och vem kan då bättre visa upp hur vinet utvecklas med lagring?

Corton är det billigaste Grand Cru vinet från Bourgogne och det brukar kosta 500 -650 kronor per flaska. För dessa pengar får man ett mycket lagringsdugligt vin som i stora årgångar utvecklas magnifikt.

Först i raden av årgångar är Corton Pougets 1993. Enligt vinmakare Jacques Lardier så var det ett svårt år med mycket röta i vingårdarna. Man tvingades vara mycket noga med att sortera bort ruttna druvor. Vinet är dock helt fritt från ruttna toner. Doften är fin, stor, lätt mogen med härlig Pinot sötma. Smaken är fantasiskt ren, precis och med fin koncentration, rejäla syror och måttliga tanniner. Rullande lång eftersmak, vinet överraskar positivt med tanke på årgången, 93 poäng, 2009 - 2020.

Corton Pougets 1989 kommer från ett varmt år med stor skörd. Vinet ger ifrån sig en mycket stor, läcker och komplex doft. Smaken är relativt mogen, komplex och med rejäl syra. Kan drickas nu eller lagras i många år. 93 poäng

1978 var ett stort år med låga skördeuttag. Jadot skördade mycket sent detta år, i början av oktober. Detta vin har jag druckit förut, för 7-8 år sedan på Cos Estournel i Bordeaux och det serverades då efter deras 1982: och överglänste faktiskt detta stora vin från Bordeaux. Nu imponerar vinet igen. Corton Pougets 1978 har en enormt stor, mycket söt Pinotdoft. Den läckra, fina smaken gör att vinet är svårspottat. 95 poäng. Drick nu- 2015.

Corton Pougets 1961 serveras ur en magnumflaska. Året gav en liten skörd med små druvor. Vilket vin! Exceptionellt stor superläcker doft med bett, DRC-Style. Otroligt vital, fruktig, superbalanserad smak. Fantastiskt lång eftersmak med det lilla extra av aromer och bett som gör en stor mogen Bourgogne, 2009 - ?, 98 poäng

Corton Pouget 1952 är också otroligt imponerande med en mogen, mycket stor och komplex doft. Smaken är mjuk, läcker, rökig och fruktig. Mycket lång balanserad eftersmak. Vitalt till tusen. Mycket imponerande! Drick nu, 95 poäng.

Claes

Provningen fortsatte och in kommer ett vin som är svårgissat. De flesta är rätt eniga om att det är en rätt så vresig Cabernet Franc. Mats säger till slut norra Rhone och finns en lätt antydan i doften men inte i smaken om att det är rätt ursprung. Cote Rotie La Landonne 2005 från Rene Rostaing är superungt, kärvt och svårgenomträngligt. Smaken är lite bränd med toner av metall, lakrits och vindruvsstjälk. Det smakar järnspik sa en av provarna. Doften är lättare med toner av röda bär. Svårt att veta vart detta vin tar vägen? 92 poäng? 2015-2025 (Parker 94 poäng)

Nästa vin är urtypiskt för sitt ursprung. Mycket stor, komplex söt doft med toner av bacon och torkad frukt. Vinet känns helt drickfärdigt med potential att lagras i 7-8 år. Massor av mogen frukt, komplex smak med torkad frukt och choklad. Lång och stilig. 95 poäng är ett högt betyg till en Cote Rotie från 2002, men Cote Rotie La Mouline 2002 från Guigal överraskar verkligen. Årgången som sådan var urusel och Parker sätter 78 poäng för årgången som helhet. ( Parker: "The 2002 Cote Rotie La Mouline offers bacon fat, litchi nut, peach, and sweet cherry characteristics in an elegant, medium-bodied, lighter style than normal. There is plenty of substance in this seductive, Pinot Noir-like effort. It should drink well for a decade" 90-92 poäng)

Det tredje Rhonevinet denna kväll imponerar stort. Mycket syrah i detta vin säger någon. Måste vara Frankrike, kanske södra Rhone? Chateauneuf du Pape Clos de Caillou Reserve 2001 är fantastiskt! Otroligt stor, läcker doft. Smaken är osannolikt koncentrerad, komplex lång och fyllig. Ett perfekt balanserat vin som kan drickas med nöje idag och som säkert håller sig på topp i ytterligare 15 år. WOW! 99 poäng. (Parker 100 poäng)

Fortsättning följer....

Det första vinet är utan tvekan gjort på druvan Pinot Noir. Doften är superb. Söt, enormt stor och komplex. Läcker och helt enkelt fantastisk. Det doftar otroligt mycket DRC 2003? Smaken är osannolikt aromrik, stor, söt kryddig och superlång. Mycket koncentrerad frukt  jordgubbar och andra söta bär blandas med fin syra. Strålande avslut och längd och med enorm potential. På topp nu till och med 2025. 97 poäng, (Parker 95 poäng)

Jag gissar på Romanee-St- Vivant 2003 från DRC och Stefan, som har tagit med sig flaskan säger att det är äldre. Vi blir konfunderade och gissar då på 1999. Ännu äldre och nu blir vi riktigt ställda. Kan detta verkligen stämma? Det gjorde det inte. Vinet var DRC Romanee-St-Vivant 2003. men Stefan trodde att han tagit med sig DRC Romanee-St-Vivant 1990 och blir mycket förvånad när flaskan demaskeras. Han erkänner att han tyckte att vinet kändes ungt, men var så säker på att han tagit med 1990, så han reflekterade inte vidare.

Nästa vin är mycket mer moget. Clos de la Roche 1990 Villes Vignes från Domaine Ponsot har en djup tät färg med mognadstoner. Doften är strålande med toner av jordgubbar, smultron och lakrits. Smaken är sammetsmjuk och aromatisk med finns syra. Fortfarande relativt ungt med oändligt lång eftersmak med bett. 98 poäng+ (Parker 98 poäng), 2009 - 2015.

Ytterligare en Clos de la Roche denna gång från Domaine Dujac och årgång 1999. Exceptionellt stor och läcker Pinot doft påminnande om hur DRC brukar dofta. Smaken är precis, mycket lång, elegant och läcker. Superba syror som ackompanjerar frukten fint och ger vinet ett karaktäristiskt bett i eftersmaken. Vinet är mer rustikt än de tidigare vinerna från Bourgogne men mycket bra, 94 poäng (Parker 90-92 poäng) Drick 2010 - 2020.

På vinmässan i London stötte vi på Seppelstfield från Barossa Valley i Australien. Vineriet etablerades 1851 och man har idag Australiens största samling av starkviner, de äldsta från 1878. Inte nog med att man har dem i lager, man lanserar dessa gamla viner regelbundet på marknaden. Lagren är dock begränsade, av 1878 har man bara 12 liter kvar.

Vi träffade deras VD Nathan Waks, som också är delägare i Seppelstfield. En mer passionerad vinpersonlighet är svår att finna. De viner han presenterade, är av allra högsta kvalité och det till sällsynt bra priser. Häng med nu i provningsnoteringar om viner som är upp till 131 år gamla.

Vi började med en 60 år gammal Amontillade, XO Amontilade Paramount Collection. Vinet har en salt, nötig, läcker doft. Smaken är otroligt fyllig, nötig, helt torr med en osannolikt lång eftersmak. Ett makalöst vin! 100 poäng

Nästa vin, XO Oloroso Paramount Collection, är också torrt och lika imponerande. Vinet är friskt, makalöst koncentrerat och smakrikt med fin syra. En otrolig upplevelse att smaka detta unika vin. 100 poäng

Därefter provade vi ett antal söta viner, som kvalitetsmässigt var magnifika. XO Muscat Paramount Collection är fullt i klass med de största vinerna från Chambers, dvs vi provar ett sött, gräddigt vin med massor av torkad frukt och bär, mest russin. Smaken är otroligt lång med fina syror och massor av liv. 99 poäng

XO Tokay Paramount Collection är lika stort, kanske ännu större, och kommer främst från fat vars viner skördades 1922. Druvan är Muscadelle. Alla positiva omdömen som man kan komma på beskriver detta vin, 100 poäng

Para 1909, 100 years old, är nästa vin. Det finns 250 flaskor av detta vin till salu. Priset är cirka 7000 kronor för en 375 ml flaska. Vinet är gjort av en blandning av Grenach, Syrah och Mourvedre. Det är helt svart i färgen, ogenomträngligt. Smaken är extremt koncentrerad, med grapefrukt, bränd karamell, lite bitter portersmak. Sött med enorm syrlighet, ett extremvin som är svårt att sätta poäng på. Robert Parkers The Wine Advocate satte 100 poäng på årgången innan, 1908, och det är nog så man skall bedöma ett så här speciellt vin.

Para 1888, dvs ett 121 år gammalt vin, har samma druvsammansättning, Grenach, Syrah och Mourvedre, är något mjukare än 1909:an. I övrigt liknar det ovanstående vin. 95-100 poäng

Para 1878 är svart som natten, något mjukare än 1888:an, Osannolikt maffigt och sött, 100 poäng.

Fortsättning följer om Seppelstfields osannolikt prisvärda viner......

Den tredje dagen på London Wine Trade Fair fylldes av provningar. Catenas nya årgångar var som väntat strålande och jag är mer och mer imponerad över vad de åstadkommer. Alamos Malbec Rose 2009 är nog det bästa rosevinet jag någonsin provat som kostar under 100 kronor. Det är för sent för oss att beställa och få hem vinet i tid för sommaren, men det hade varit en strålande succé. Elegant, med härlig frisk frukt, superrena aromer och en för rose ovanligt lång, torr och fruktig eftersmak. 90 poäng

Catena Alta Chardonnay 2007 har en smörig, fruktig doft med lätt ekton och limefrukt. Smaken är koncentrerad, elegant, smakrik och mer Bourgognelik än någonsin tidigare. Ett stort vin för en måttlig peng. 93 poäng (Cirka 200 kronor)

Catena Malbec 2007 kostar 119 kronor på Systembolaget. Just nu säljer vi årgång 2006. Det här vinet kan man lagra i upp till 7-8 år och det utvecklas på ett strålande sätt. Doften är stor, ung, och fruktig med fina violtoner. Fantastisk god, välbalanserad lång fruktig och elegant smak med balanserande tanniner. 91 Poäng

Catena Alta Malbec 2006 är fylligare än vinet ovan och har mer tanniner. Det här fylliga och eleganta vinet är läckert och långt och kan utan tvekan lagras och mogna snyggt i upp till 12-15 år. 94 poäng (cirka 300 kronor)

Catena Zapata Malbec Argentino Vineyard 2005 är ett klassvin som buteljerats för andra gången. Oerhört koncentrerat, med rejäla tanniner, maffigt och strålande på alla sätt. Världens bästa Malbec? Kan säkert lagras i upp till 20 år, 97 poäng (cirka 500 kronor)

Catena Alta Cabernet Sauvignon 2006 har en stramare framtoning än sitt systervin gjort av Malbecdruvan. Frukten är dock mycket bra och smaken är lång, läcker och elegant. Ett vin att lagra i upp till 10 år, 93 poäng (cirka 300 kronor)

Provningen avslutades med Catenas, och ett av världens främsta viner, Nicolas Catena Zapata 2005, ett vin framställd till största delen av Cabernet Sauvignon. Vinet gjorde ingen besviken och när man ser priserna på toppviner från Bordeaux och Kalifornien, så framstår Nicolas Catena Zapata som ett brakfynd. 97 poäng (cirka 600 kronor)

I de kommande rapporterna från mässan i London berättar vi om nya årgångar från Australien och om hur årgångarna 1878, 1888 och 1909 smakade från Seppestfield/ Claes

Provningsgruppen ställdes inför 6 vita viner. Den lätt gula färgen i samtliga glas antydde att vinerna var relativt mogna. Men hur gamla var de? Gissningarna haglade. Kunde de vara upp till 10 år gamla? Någon sa: "kanske är de upp till 15 år gamla"?

Vinerna i provningen var 18 - 28 år gamla. Det äldsta vinet, Chablis 1:er Cru Fourchaume från La Chablisienne kom från det relativt svaga året 1981.

Första vinet, Rüdesheimer Berg Schlossberg 1987 från Georg Breuer, har en mycket stor, urtypisk doft av citrus, frukt och diesel, precis så som en mogen Riesling skall dofta. Smaken är helt torr, med mycket hög syra, som överglänser fruktkoncentrationen i vinet. Helt moget, kanske övermoget? Fungerar dock mycket bra till 5-timmars vit och grön sparris med citrongräs, koriander, brynt limesmör och iranska pistagenötter. Den höga syran balanserar fint den tydliga limesmaken i rätten. Flera i provningsgruppen gissade rätt på druva och ursprung, men trodde att vinet var något yngre. Jag ger vinet 88 poäng.

Nästa vin, Chablis 1:er Cru Fourchaumes 1981 från La Chablisienne har en mycket stor doft av grapefrukt och mineraler. Smaken är rik och fyllig med massor av toner av grape, mineral och citrustoner. Liksom det första vinet är det helt torrt. Vinet är perfekt moget, livfullt och med fint bett i den relativt långa eftersmaken. Att Chablis går att lagra länge, det har jag erfarit flera gånger genom de provningar som La Chablisienne har genomfört. Och detta vin bevisar återigen att bra Chablis går att lagra länge. Vinet är värt 91 poäng men bör nog drickas de närmaste åren. Provningsgruppen var helt ute och reste och gissade på viner som kom från olika delar av vårt jordklot. Och när de sedan fick veta åldern på vinet, så blev de högst förvånade.

Det tredje vinet är Ridge Santa Cruz Mountains Chardonnay 1991. Det här är inte europeiskt sa Yasmin direkt. Och efterhand letade sig gruppen fram till Kalifornien och Chardonnay. Doften är medelstor, rik och fortfarande typiskt chardonnaykalifornisk. Söt, exotisk mogen frukt och utan antydan till ålderströtthet. Smaken är torr, fyllig, typisk med härlig frukt och bra balanserande syror. Vinet sticker inte ut lika mycket som flera av de andra, men det har utan tvekan klarat av att lagras i 18 år. En imponerande prestation! 90 poäng.

Puligny Montrachet, Les Referts 1989 från Louis Jadot finns i det fjärde glaset. Här finner vi en klassisk mogen Bourgognedoft med frukt, komplexitet och citrustoner. Smaken är utomordentlig, stor, rik och komplex med hyfsat bra syror efter alla dessa år i flaskan. Bästa vinet hittills, men det får tufft motstånd av de kommande två vinerna. 92 poäng

Det femte vinet är Hermitage Blanc 1990 från E. Guigal. Vinet imponerar med sin täta, rika läckra doft av vita blommor, mineraler, honung och den där speciella doften som uppstår när ren ny ull blir våt. Smaken är fyllig, smakrik, aromatisk, komplex och mycket lång. Syran är låg, men märkligt nog fungerar vinet ändå bra med den syrliga sparrisrätten som serveras. Vit Hermitage utsågs redan 1795 till världens främsta vita vin av USA ambassadör Thomas Jefferson, och det finns ingen anledning att ifrågasätta hans bedömning. Det här vinet går säkert att lagra i många år framöver, imponerande! 94 poäng

Det sista vinet är en riktig klassiker, Riesling Brand 1991 från Domaine Zind Humbrecht. Vinet gör ingen kring bordet besviken. Doften är enormt stor, komplex, fin och med tydliga petroltoner. Smaken är mycket balanserad, smakrik, halvtorr till torr och mineralisk med lätt restsötma. Eftersmaken är härligt lång med frisk, balanserad syrlighet. 94 poäng.

Huvudrätten var Sushi från en av Sveriges bästa sushirestauranger, Sushibaren på Regementsgatan 25 i Malmö. Till Sushi fördrar jag Champagne, men de två Rieslingvinerna fungerade mycket bra.

Domaine de la RomanéeConti (DRC) äger 4,67 hektar av denna berömda vingård i Bourgogne och producerar i genomsnitt 15.000 flaskor per år. Sköreduttagen är i genomsnitt 2400 liter per hektar. Echezeaux är totalt 37,69 hektar stor och är därmed den tredje största Grand Cru vingården i Bourgogne. DRC.s mark är uppdelad i tre områden inom Echezeaux. En stor del på nästan 4 hektar som ligger i appelationens hjärta, i området Les Poulailleres, strax ovanför Grands Echezeaux. Den andra delen på ett halvt hektar ligger lite längre söderut i området Clos Saint Denis. Utöver dessa två finns en mycket liten del på 0,17 hektar. Vinstockarnas i DRC vingårdar är i genomsnitt 43 år gamla.

Vinerna provades i slutet av januari 2009 på Domaine de la Romanée-Conti och provningen leddes av Aubert de Villaine och Henry Roch. Det var svinkallt, -6 grader, under de två dagar som jag var där. Vinerna provades i källaren under kontorsbyggnaderna, där DRC förvarar sina buteljerade viner.

2006 Echezeaux

Stor, fin doft med finfin frukt. Smaken är fruktig, med bra stramhet. Lite robustare än 2005:an men med strålande komplexitet och längd. En stor årgång av detta vin för lång lagring. 95 poäng. 2014 - 2028

2005 Echezeaux

Mycket stor, ung komplex doft med fantastisk frukt. Strålande balanserad smak med ypperlig frukt och balans. Ett vin som kommer att kunna konkurrera med 1999 och 1990 som en av de största årgångarna som DRC gjort från vingården Echezeaux,. 97 poäng. 2015-2030.

2004 Echezeaux, 15204 buteljer, skördeuttag 2680 liter per hektar

Mycket stor, fin ung, fräsch och läcker doft. Urtypisk för DRC. Vinet har härliga Pinot Noir toner, är ungt, fräscht och fruktigt med fint bett. Fin syra och mycket lång, elegant eftersmak. På topp 2015 - 2025, men det går fint att dricka vinet redan idag. 95 poäng

2003 Echezeaux, 10378 buteljer, 1805 liter per hektar

Enormt stor, fruktig läcker doft. Söt frukt från exceptionellt mogna druvor, helt enkelt fantastisk. Magnifikt koncentrerad frukt i smaken, rejäla tanniner. Ett mycket stort, läckert vin för lång lagring. 2020 - 2030. 96 poäng.

2002 Echezeaux, 16400 flaskor, 2746 liter per hektar

I början är doften sluten med lätt mognadston. Fin elegant doft som öppnar upp sig och blir stor, läcker och typisk efter en halvtimme i glaset. Kraftfullt vin med rejäla tanniner och en viss torrhet i slutet. Fina aromer och mycket lång eftersmak. 93 poäng. 2013 -2020.

2001 Echezeaux, 16424 flaskor, 2636 liter per hektar

Stor, men sluten fin fruktig doft. Fin elegant smak. Stramare och med mindre frukt än vinerna ovan. God, fin fruktig smak med mindre längd än många av de andra årgångarna. 90 poäng. 2011-2020.

2000 Echezeaux, 16566 flaskor, 2658 liter per hektar

Mycket stor, söt läcker doft med torkad frukt, bär och kanel och en viss mognadston. Generös smak med fin frukt, god och rätt lång med fin komplexitet. 92 poäng. 2010 - 2018.

1999 Echezeaux, 14651 flaskor, 2351 liter per hektar

Från början har detta vin en tät kompakt och sluten doft som inte ger mycket ifrån sig idag. Färgen är blåröd och ser mer ut som ett fatprov. Efter en timme i glaset öppnar vinet upp sig och ger ifrån sig läckra Pinotaromer. Smaken är knuten, tät, koncentrerad med enorm potential, allt är i balans. Bör lagras länge. Om du har en flaska, öppna den inte de närmaste åren. Drick 2015 -2030. 96 poäng.

1998 Echezeaux, 14742 flaskor,

Medelstor, läcker fin Pinotton i doften, viss mognad med en lätt äppleton. Smaken är medelfyllig, lite stram, medelfyllig och i fin balans. Dock är detta det svagaste vinet i provningen. 89 poäng. 2012-2020.

1997 Echezeaux, 14887 flaskor, 2389 liter per hektar

Fin, stor och fruktig doft med inslag av exotiska kryddor. Läcker med mongadston. God, lätt elegant smak med fin frukt och komplexitet. Lång eftersmak. Moget nu. 2009 - 2015. 92 poäng

1996 Echezeaux, 18058 flaskor, 2898 liter per hektar

Stor, komplex läcker typisk doft. Finfin frukt och härliga aromer. Vinet har mycket bra frukt, är rätt stramt och har lång och fräsch frukt. Mycket bra. 94 poäng. Drick 2011-2024

1995 Echezeaux, 12268 flaskor, 1969 liter per hektar

En årgång som var hård och svår i många år, men ny öppnar den upp sig. Fin komplex, mogen doft. Smaken är jättegod med härliga mognadstoner och har fortfarande lita kvar av den hårdhet det hade mer av som ungt. Ett läckert, gott DRC vin med fin bakans och mognad. Drick 2009 - 2018. 94 poäng.

1992 Echezeaux, 16367 flaskor, 2626 liter per hektar

Fint mogen, läcker doft med komplexitet. Lätt god mogen smak med läckra aromer och lång eftersmak. 91 poäng, 2009 - 2015

1990 Echezeaux, 17352 flaskor, 2785 liter per hektar

Storartad, fantastiskt härlig doft med en del mognadstoner. Exotiskt och komplex. Smaken är komplex, fyllig, härligt fruktig och mycket gott. Storartad längd, komplexitet och balans. 98 poäng. 2009 - 2020. Årgången gav vidunderliga viner som nu är på topp!

Ett drömvin är Guigals Cote Rotie La Turque 2005. Vinet buteljerades i februari 2009 efter att ha tillbringat 41 månader i nya ekfat.

Marcel Guigal planterade vingården 1981. Då ägde han den inte, men i början av 1985 köpte han vinproducenten Vidal Fleury och med köpet följde vingården La Turque. Första årgången var 1985 och från endast 4 år gamla vinstockar producerade han vinet som några år senare utsågs till Frankrikes bästa vin av vintidningen La Revue de Vin de France. Vingården, som ligger på sluttningen Cote Brune, är i huvudsak planterad med Syrahdruvan, men även med 7% Viognier. Jäsning sker i temperaturkontrollerade ståltankar med automatisk nedtryckning av skalhatten och fyra veckors maceration.

2005 Cote Rotie La Turque har en enormt stor doft med massor av kryddor, rökt kött, torkad frukt, blåbär och choklad. Den långa ekfatslagringen finns i doften, men de andra aromerna tar överhand. Smaken är mycket ung, frisk, fruktig djup och dov. Charkuterier och choklad kommer igen i smaken. Fantastiskt lång, kvardröjande eftersmak. Bra tanniner och en perfekt balans gör att detta vin kan lagras länge. På topp 2020 - 2035.

Så här skrev två av de mer kända amerikanska vinskribenterna om vinet:

"The sumptuous 2005 Cote Rotie La Turque is a candidate for perfection. Abundant tannin and structure, a black/purple color, and a beautiful nose of graphite, asphalt, charcoal, blackberries, blueberries, espresso roast, chocolate, pepper, and lychee nut are found in this sensationally concentrated, multidimensional, profound wine. It will last for 25-35 years."
Wine Advocate # 175 - Feb 2008 Robert Parker (96-100 points)

"Inky ruby. Powerful aromas of red and dark berries, black cardamom, violet and rose, with a strong undercurrent of smoky minerals. Very rich but also shockingly lively, with sweet, highly concentrated raspberry and blueberry flavors given spine by zesty acidity. Finishes sweet and wonderfully pure, with the floral notes echoing. As it did last year, this out-Moulines the Mouline. "
By Josh Reynolds for Stephen's Tanzer international Wine cellar (96-98 points)

Vinet kommer att lanseras på Systembolaget under senhösten 2009. Priset är 2495 kronor.

Blindprovning 15/4 2009, röda viner, vin 11-13

Kalifornien igen undrar vi när nästa glas kommer in. Vinet har en stor, mycket ung, kryddig, fruktig doft. Smakrikt med mycket frukt och tanniner. Söt och läcker smak. Lokoya 2005, ? från Kalifornien förtjänar 95 poäng.

Nästa vin är tveklöst en mogen, gammal Bordeaux. Här haglar gissningarna. 1985?, 1982? Eller kan det vara så gammalt som 1970? Det är Chateau Montrose 1961. Som vanligt gissar vi för ungt. Bordeaux från toppår håller exceptionellt länge. Doften är mycket stor och urtypisk för en mogen Bordeaux. Smaken är lång och elegant med fin frukt, helt mogenmed en blandning av knäck och stål i avslutningen. 93 poäng.

Så här skriver Robert Parker om vinet:

"A stunning wine from a superb vintage, the 1961 Montrose is still in need of another 10 years of cellaring. The deep, opaque dark ruby color, the huge bouquet of ripe cassis fruit and mineral scents, the full-bodied, dense, compelling richness and length, plus gobs of tannin, all point to a monumental bottle of wine for drinking during the first 20-30 years of the next century. Anticipated maturity: 2000-2030." 95 points

Det sista vinet har en exceptionellt stor fin doft med massor av frukt, tallbarr och lakrits. Smaken är typisk för ett Cabernet Sauvignonvin. Fin frukt och koncentration, Lång, ren och snygg eftersmak. Vi gissar runt lite men hamnar i Italien till slut. Vinet är Sassicaia 2005 från Bolgeri och Italien. 95 poäng.

Sassicaia är ett av världens mest kända viner. Ett revolutionärt vin som vände vinutvecklingen i hela Italien! Vinet kommer från Tenuta San Guido i Bolgheri. Det skapades av markisen Mario Incisa della Rocchetta, som redan på 40-talet började experimentera med vin gjort på cabernetdruvor. Men det tog lång tid innan vinet fann sin rätta form.

Sassicaia blev världsberömt över en natt i en blindprovning som den engelska vinidningen Decanter hade ordnat slog det då okända vinet ut 33 toppviner från 1972, bland dem flera av de allra yppersta Bordeaux-vinerna.

Nuvarande ägaren, Niccoló Incisa della Rocchetta, har vidareutvecklat vinet. Efter några svåra år i början av 90-talet har vinet från årgång 1995 blivit allt bättre.

Sassicaia 2005 är den 37:e årgången som producerats av detta banbrytande vin, som kallats Italiens svar på Bordeaux Premier Cru. Detta i första hand på grund av druvblandningen som är 85 procent cabernet sauvignon och 15 procent cabernet franc. Men egendomens ägare, Marquese Niccoló Incisa della Rocchetta menar att den cabernet som finns i Sassicaia inte har ett dugg med Frankrike att göra. Han berättar:
- En tidning publicerade en gång den felaktiga uppgiften att min far fått cabernetplantor av sin gode vän baron Philippe de Rothschild på Château Mouton Rothschild och att det skulle vara moderplantorna till stockarna i våra vingårdar. Men så var det inte. Det enda min far fick av baron de Rothschild var goda råd. Plantorna hämtade han från en vingård utanför Pisa. När han som ung student studerade vid universitetet i Pisa upptäckte han ett vin, som kom från en vingård utanför staden. Han imponerades av vinets kvalitet och fick veta att det var gjort på cabernetdruvor. När han många år senare beslöt anlägga en vingård på den egendom, som han och hans hustru fått överta efter hennes föräldrar, hämtade han plantorna från vingården utanför Pisa.
Det är alltså en helt italiensk klon som utgör basen i Sassicaia.

Den mest mytiska Sassicaian producerades i årgång 1985. Näst bästa vinet producerades 1990, men resten av årtiondet innehöll bara några få riktiga toppar. Från 2003 har vinet dock etablerat sig på en jämn, hög nivå och den nu aktuella årgången fullföljer den serien.
Växtsäsongen 2005 var idealisk. Jämnt fint vårväder bäddade för optimal blomning. Sommaren var inte alltför het, vilket resulterade i långsam mognad och därmed perfekt aromutveckling i tjockskaliga, antocyanrika druvor, vilket bäddar för ett vin med långt liv.

Blindprovning 15/4 2009, röda viner, vin 8-10

Nästa vin övereraskar. Ett andravin från Bordeaux, Les Pagodes de Cos 2000, visar sig vara utmärkt. Stor komplex, mogen Bordeauxdoft. Även smaken visar mognadstoner, medelfylligt elegant och med bra frukt och balans. 92 poäng

Vin nr 9 är moget, storslaget och imponerande. Ett riktigt klassvin som har mognat till ett fulländat och typiskt Cabernet Sauvignonvin. Doften är läckert "Cabbig" med toner av lakrits. Smaken är mjuk, med eukaluptustoner, som för oss in på ett moget kaliforniskt vin. Elegant, lite torr lång eftersmak. Rikt och mycket smakrikt. Vi gissar på årgång 1992. Det är Dunn Howell Mountain Cabernet Sauvignon 1985. 98 poäng

Vinet som kommer därefter doftar koncentrerat, frukt och massor av indiska kryddor. Kanel, ingefära och curry. Vad är detta?? Smaken är mer civiliserad, även om aromerna går igen. Det finns lite rökig whiskeyton i eftersmaken. Ett maffigt spännande vin. Vi gissar på Italien och den sydliga druvan Aglianico. Men det var det inte. Druvan heter Refosco och vinets namn är Vina Calvarie 1998 från Miami. Ett annorlunda bra vin, 93 poäng.

Blindprovning 15/4 2009, röda viner, vin 5-7

Bland de 9 röda vinerna som provades den 15/4 utmärkte sig flera. Vi började med ett vin som fullständigt skrek ut Shiraz från Australien när man doftade på det. Hill of Grace 2001 från Henschke har en enormt stor doft med massor av aromer, främst eukalyptus, svarta vinbär och torkad frukt. Trots sin intensitet så är en civiliserad och läcker. Smaken är maffigt elegant, superbalanserad och har finfina syror. Eftersmaken rullar på i munnen i minuter. Ett stort vin som kan lagras och utvecklas i minst 15 år till. 98+ poäng. De gamla Syrahstockarna i vingården Hill of Grace härstammar från pre-phylloxerastockar som tyska immigranter tog med sig från Europa i mitten av 1800-talet. Stockarna planterades på en sluttning mittemot en lutheransk kyrka och vingården fick då namnet "Hill of Grace". En del av stockarna är 130 år gamla! Första årgången av Hill of Grace var 1958 och vinet är idag ansett som ett av Australiens främsta viner.

Nästa vin var ett typiskt Cabernet Sauvignonbaserat vin från Kalifornien. Vi gissade ett tag och det visade sig vara Beringer Private Reserve 2002. Doften är maffig, koncentrerad och storslagen. Smaken är precis, mycket balanserad med massor av frukt och lite ek och eukalyptuston. Något stummare än Hill of Grace. Ungt och långlivat. 95 poäng.

Vin nr 7 gör oss konfunderade. Vad är det? Exceptionellt stor, mörk doft med toner av rökt kött, torkad frukt och choklad. Smaken är djup, mörk men ändå aromatisk. Eftersmaken är enorm. Ett vin som får oss att studsa till och imponeras av dess köttighet. Vi gissar på Hermitage från en varmare årgång, möjligen en stor Chateaneuf du Pape. Fel! Druvan är till 100% Temranillo och vinet är Pingus 1995 från Ribera del Duero i Spanien. Överraskande och imponerande! Vinet är mycket bättre än när jag provade det för 4-5 år sedan. 98 poäng.

Fortsättning följer....